수수와 쌀보리가 비만을 예방하고
장 건강과 골다공증에 효과가 있다는
연구결과가 나왔습니다.

강혁구 기잡니다.

수수와 밀가루를 절반 씩 섞어 만든 빵을 실험 쥐에게 먹였습니다.

2주 후에 살펴보니 수수 빵을 먹은 쥐가
일반 빵을 먹은 쥐에 비해 비만 위험이 낮았습니다.

INT 김지영/농촌진흥청 연구사 09-34
수수 빵을 복용한 쥐에서 특정 세균의 비율이 더 낮게 나타났습니다. 특정 세균의 비율이 더 낮게 나타날 수록 비만지수가 더 낮게 나타나는 것으로 밝혀졌습니다.

수수 빵을 먹은 실험 쥐에서는 장에 좋은 유용 미생물이 증가하는 것도 확인 됐습니다.

수수로는는 빵과 떡,차, 조청 등을 만들어 먹을 수 있습니다.

쌀보리가 비만과 골다공증을 억제하는 복합 효능이 있는 것도 밝혀졌습니다.

특히 베타원이라는 품종의 효능이 탁월했습니다.

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INT 박기도/농촌진흥청 작물기초기반과장
비만개선이나 골다공증 개선에 효율적인 건강기능식품을 개발해서 보리의 새로운 부가가치를 향상해 나가겠습니다.

건강 식품으로 수수와 쌀보리가 주목 받고 있습니다.

JTV 뉴스 강혁굽니다.